橄欖菜蒸南瓜的做法 - 橄欖菜蒸南瓜怎麼做

“很久以前做的一道菜了。那時，在秋天買了一個南瓜，把它當寶貝似的放在儲藏室整整一個冬天，春暖花開的時節切開它，竟不面也不甜，且瓜瓤還不是我喜歡的金黃色，完全是一副沒熟透就摘下來的樣子，扔了可惜，只能用它來做菜了。
橄欖菜我家那位經常買回家配粥，但我一直反對他吃，原因是菜裏面太油。但用它來蒸南瓜，味道還是很不錯的，總之，沒有造成浪費，俺把它全部送進肚子裏了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖菜蒸南瓜的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤。

• 2、切成薄片。

• 3、均勻平鋪在容器中。

• 4、擺上橄欖菜。

• 5、放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。（時間根據自已喜歡的熟爛程度而定）

• 6、蔥切成細末。

• 7、加入適量蠔油，少許糖調成碗汁。

• 8、將碗汁澆在南瓜上即可食用。

小竅門

因碗汁中加了蠔油，所以，不必再放鹽