澆汁豬肝的做法 - 澆汁豬肝怎麼做

“吃膩了炒豬肝，今天換個口味，來個澆汁豬肝。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁豬肝的做法步驟

• 1、食材，豬肝一塊，黃瓜一根。

• 2、蔥姜八角等小料。

• 3、煮鍋加水放入豬肝，加蔥姜八角，花椒，陳皮，料酒，適量的鹽入個底味。

• 4、煮開後打去血沫，煮約40分鐘，徹底煮透。

• 5、黃瓜去皮洗淨，用刨子刨出長條，擺在盤中，如圖。

• 6、拿出煮好的豬肝切片。

• 7、碼在盤子中，如圖。

• 8、準備澆汁，小米辣，蒜，香菜切碎，加涼拌汁，生抽，鹽，糖，紅油，麻油調勻。

• 9、把汁澆在豬肝上，完工。

• 10、成品。鮮爽美味，豬肝，味苦，性溫，可以補肝，明目，養血，補鐵，春季是護肝養肝最佳時間！