蝦仁豆腐泥的做法 - 蝦仁豆腐泥怎麼做

“蝦仁與豆腐搭配是營養又美味，口感細膩，在夏日炎炎的季節，蒸菜最適合我們懶人，還保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁豆腐泥的做法步驟

• 1、將豆腐放鍋中放適量鹽和醬油焯水

• 2、將蝦洗淨去蝦線，放鹽，白胡椒粉，料酒抓至發粘

• 3、將焯好的豆腐用勺背碾碎

• 4、加入剁碎的青菜，放入耗油，鹽，油，香油，雞精調勻

• 5、在碗邊刷一層食用油，將醃好的蝦仁整齊的擺放在碗底

• 6、將調勻的豆腐泥擺放在蝦仁上

• 7、蓋上保鮮膜放鍋中蒸5分鐘，虛蒸3分鐘

• 8、將蒸好的蝦仁豆腐泥倒扣在盤中即可

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖