孜然花肉白玉菇的做法 - 孜然花肉白玉菇怎麼做

“作爲harthsun麥飯石不粘鍋的試用菜譜，今天先做個炒菜。
不知道是不是心理作用，覺得今天菜特別好吃。
嘻嘻😜。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然花肉白玉菇的做法步驟

• 1、白玉菇洗淨。

• 2、取花肉和孜然粉。

• 3、菜心洗淨，取菜梗，縱切。

• 4、花肉，胡蘿蔔，洋蔥切粗條，取青辣椒也切粗絲。

• 5、胡蘿蔔絲冷水下鍋。

• 6、煮開鍋放菜梗，菜梗變色撈出。

• 7、放白玉菇，再次煮開鍋。

• 8、撈出備用。

• 9、小火把麥飯石不粘鍋燒乾水分，放食用油。

• 10、油熱放五花肉翻炒，能看出來，油還是花生油的原黃色。

• 11、花肉熟透，油脂還是花生油的原色，說明不粘鍋還沒油煙。

• 12、取辣椒和洋蔥。

• 13、放肉裏。

• 14、放食鹽翻炒。

• 15、放生抽翻炒均勻。

• 16、放焯水後的食材。

• 17、翻炒均勻。

• 18、放雞精。

• 19、放孜然粉，翻炒均勻即可。

• 20、裝盤。

• 21、成品。