紅燒酒香豬蹄的做法 - 紅燒酒香豬蹄怎麼做

“大口吃肉就是如此幸福！今來一款：紅燒酒香豬蹄，美美的膠原蛋白，超級棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒酒香豬蹄的做法步驟

• 1、各種配料準備就緒。

• 2、豬蹄買的時候可讓老闆剁成塊，回來就好處理了，用火燎一下，加料酒和薑片冷水下鍋焯水，撈出晾涼後沖洗乾淨備用。

• 3、蔥切大段。

• 4、鍋中入油燒熱放入冰糖炒至糖色。

• 5、放入豬蹄翻炒。

• 6、加各種配料一起炒出香味。

• 7、沿鍋邊流入白酒去腥提鮮。

• 8、加老抽調色，醬油提味，翻炒均勻。

• 9、放入抹過豬蹄的開水。

• 10、轉入高壓鍋壓十五分鐘。

• 11、開鍋蓋後加鹽調味。

• 12、大火收汁即可，美美的香味已瀰漫開來。

• 13、撒入芝麻點綴，家常美味，請您品鑑。

• 14、成品圖。

小竅門

白酒比料酒更加濃郁。去腥提香，棒極了👍祝小夥伴們生活愉快哦！