乾煸手撕杏鮑菇的做法 - 乾煸手撕杏鮑菇怎麼做

“平時家裏很少買杏鮑菇，偶爾買幾次切片炒，感覺不是很好吃，這次用新的方法煮，香香嫩嫩的，特別下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸手撕杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將杏鮑菇用手撕成條狀，別撕太細。

• 3、蒜頭切末。

• 4、蔥切末。

• 5、鍋裏放適量油，開小火。

• 6、加入蔥末和蒜末。

• 7、煸炒出香味。

• 8、加入杏鮑菇，翻炒至收縮開始出汁。

• 9、加入蠔油、生抽和鹽。

• 10、翻炒均勻。

• 11、加入孜然粉和芝麻，翻炒均勻。

• 12、加入蔥葉，翻炒均勻，即可關火。

• 13、出鍋裝盤，趁熱享用。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

1.杏鮑菇別撕太細，因爲炒後會收縮。
2.全程小火炒。
3.白芝麻要用熟的。