乾煸杏鮑菇的做法有哪些呢

說到乾煸杏鮑菇想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，乾煸杏鮑菇是我們日常生活中十分常見的一種菜，對我們的身體健康十分有好處，可以補充我們每日所需的營養元素，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，乾煸杏鮑菇的做法有哪些呢？

乾煸杏鮑菇的做法有哪些呢

一、做法一

材料：杏鮑菇(2只，250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、紅蘿蔔(1/3根)、青椒(1只)、蔥(1根)、薑絲(半湯匙)醃料：生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)調料：油(1碗)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1/2湯匙)、鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)

步驟：瘦肉洗淨切絲，加入醃料抓勻，醃製15分鐘入味;青椒和紅蘿蔔都切成細絲。杏鮑菇洗淨拭乾水，切成0.5釐米的厚片;香芹去葉洗淨，切成段，蔥去頭尾，也切成段。給每片杏鮑菇都均勻地沾上一層生粉，置入籃中備用。

燒熱1碗油，先放入3到4片杏鮑菇，以中火炸至邊緣呈金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩餘的杏鮑菇片分批炸完。燒熱2湯匙油，炒香薑絲、蔥段、青椒絲和紅蘿蔔絲，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，注入1/3杯清水煮沸。加入1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生抽、1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味。倒入杏鮑菇片和香芹段炒勻，灑入2湯匙熟白芝麻，即可上碟。

二、做法二

材料：杏鮑菇2個調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蒜2瓣、幹辣椒4個、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、細香蔥2根、白芝麻1茶匙。

步驟：準備材料，幹辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花，杏鮑菇洗乾淨後用手撕成條，放入開水鍋中迅速地焯水。焯好後瀝乾水備用，白芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用。

平底鍋中放適量植物油放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用。重新起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入幹椒段、蒜粒和蔥白爆香。再放入杏鮑菇一同煸炒，放鹽、醬油和蠔油調味，翻炒均勻後加入芝麻和香蔥即可。

三、做法三

材料：杏鮑菇4個輔料：XO醬5克、白糖5克、生抽10克、海鹽2克、橄欖油10克。

步驟：杏鮑菇洗乾淨後切成5釐米長1釐米寬的細長條，入沸水中焯水1分鐘，過涼水。預熱電餅鐺，上下盤均要受熱;過涼水後的杏鮑菇擠乾淨水分後倒入預熱好的電餅鐺中。啓動功能鍵，選取煎魚蝦檔，蓋上蓋子，待功能結束後淋入生抽、灑入白糖和鹽，翻炒一下後加入XO醬，繼續翻炒至水分收幹，杏鮑菇呈金黃色即可。

乾煸杏鮑菇的做法有哪些呢？對於不知道乾煸杏鮑菇做法的朋友們來說，以上文章的介紹可以說是幫了一個大忙了，相信大家看完以後都可以得出這個問題的答案了吧，建議大家可以參考上面的做法來嘗試做下乾煸杏鮑菇，相信會收到不一樣的驚喜。