蒜泥荷蘭豆的做法 - 蒜泥荷蘭豆怎麼做

“荷蘭豆是比較洋氣的名字，其實它就是豌豆莢。荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。在我們這兒，它叫“荷蘭豆”，在荷蘭，被稱爲“中國豆”。這名字很有意思哈，O(∩_∩)O~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥荷蘭豆的做法步驟

• 1、荷蘭豆撕去豆筋，洗淨，瀝乾水分備用；

• 2、鍋裏倒入清水，放入鹽、油，燒開後，放入荷蘭豆焯水；

• 3、然後撈出，瀝乾水分；

• 4、大蒜去掉蒜衣，洗淨後，切碎；

• 5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；

• 6、轉小火，放入一半蒜碎煸香；

• 7、放入荷蘭豆翻炒，調入適量鹽；

• 8、調入雞精，翻炒均勻；起鍋，把剩餘的蒜末撒上去；

小竅門

荷蘭豆荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。