茄子豇豆的做法 - 茄子豇豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子豇豆的做法步驟

• 1、準備

• 2、茄子切塊，豇豆切段

• 3、鍋裏放油，多一點，放豇豆

• 4、炒至，熟透

• 5、豇豆撈出，剩的油繼續放茄子

• 6、茄子一放進去，就馬上吸油，不管他，由中火變小火，慢慢煎

• 7、看，出油了，煎的時候不要來回翻動，以免茄子壞了

• 8、兩種炒熟，放一邊，

• 9、鍋裏剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蠔油

• 10、倒入茄子和豇豆，大火入味

• 11、起鍋放少許鹽，雞精，出品