滋補的山藥燉排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時山藥燉排骨是一道以山藥和排骨爲主要食材燉制兒成的滋補藥膳。食用的最佳季節在冬季。山藥燉排骨不僅味道鮮美香脆,更有着豐富的人體必需的營養成分。多吃山藥可以有利於脾胃的消化功能,可以滋腎益精,益肺止咳,降低血糖,更有延年益壽之功效。
主料
排骨 :400山藥 :500
輔料
油 :適量雞精 :適量
黃豆醬 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.山藥去皮洗淨
2.切成滾刀塊
3.放入清水中浸泡防止氧化變色
4.排骨焯水後瀝乾水分備用
5.蔥薑蒜備用
6.鍋內放油,放入蔥薑蒜炒香
7.放入排骨炒香
8.加入一勺黃豆醬和一勺生抽炒勻,調入鹽和雞精,添入一大碗水燒開後小火慢燉至排骨軟爛
9.之後加入山藥燉至山藥軟糯即可
山藥粘液接觸面板會引起面板發癢,所以給山藥去皮時最好戴上手套