蒜末冬瓜的做法 【蒜末冬瓜】-素菜裏的減肥菜 蒜末冬瓜怎麼做

“冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以醃製成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。中醫認爲冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
要減肥的你就可以試做一下這個菜，做的好吃了都可以把冬瓜燒出肉香味來，既解決了嘴饞還可以幫你減肥呢！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末冬瓜的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、冬瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。大蒜去皮拍碎。

• 3、鍋裏倒入水快燒開時，下入冬瓜焯水煮開，撈出控幹水分。

• 4、鍋裏倒入油燒熱後，下入冬瓜翻炒。

• 5、放入鹽，醬油，十三香翻炒均勻。

• 6、放入蒜瓣炒勻。

• 7、再加少許水煮開。

• 8、淋上水澱粉，放味精炒勻出鍋。盛盤撒上蔥花。

小竅門

1、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
2、冬瓜也可以切成厚片，焯水的時間就要短一些。
3、冬瓜容易出水，加些水澱粉就粘稠一些了。
4、冬瓜不易入鹽，可以提前放鹽炒。