素炒瓠子的做法 【粵菜】素炒瓠子 素炒瓠子怎麼做

“這是一道味道很清爽的夏天菜，不下任何調料的瓠子帶有清甜的味道，清淡柔軟，十分好吃！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒瓠子的做法步驟

• 1、材料圖：瓠子、蒜頭。

• 2、適量薄荷，洗淨備用。

• 3、瓠子刨去外皮，洗淨。

• 4、將瓠子切成薄片。

• 5、鍋中熱油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

• 6、鍋熱下適量水翻炒，炒至瓠子微軟下適量鹽。

• 7、起鍋前下適量豬油、薄荷即可。

小竅門

這是一道很清新的菜，建議最好不放辣椒、姜之類的調料，以免掩蓋了瓠子清甜的味道!