蓮子排骨湯的做法 補水又益氣，清心又安神的蓮子排骨湯（簡易快速版） 蓮子排骨湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子排骨湯的做法步驟

• 1、準備食材：排骨500g、去心蓮子150g、姜1塊；

• 2、姜切片備用；起1500ml清水鍋，加入的一半薑片和一小碟料酒，開鍋後放入洗淨的排骨灼2分鐘撈起洗淨；

• 3、將洗淨的排骨和剩下的薑片放入電壓力鍋的內膽中；

• 4、加入洗淨的蓮子；

• 5、加入剛好能沒過食材的清水和一小碟料酒；上鍋選擇“肉類排骨”模式即可；

• 6、摸1小時，就可以加鹽出鍋啦。裝碗後撒上點兒香蔥末，很是提味兒喲~

小竅門

1、沒有新鮮的蓮子，用乾的也行，提前用清水泡6個小時也是妥妥的；
2、排骨在灼水的時候，不要時間太長，基本上倒入排骨以後開鍋30秒就可以撈出了；
3、香蔥末可放可不放，全看個人口味，我是很喜歡放上一點，這樣口味兒更豐富。