鮮湯的做法 - 鮮湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮湯的做法步驟

• 1、竹蓀去掉它的裙子（網狀），加少量白醋泡發20分鐘，洗淨後，把頭和尾去掉不要，中間切段。

• 2、豌豆苗去掉下半部，魚餅切條，白菜切絲，胡蘿蔔切絲，豆腐切小塊。用壓排骨的湯（濃湯寶也行）做湯底。

• 3、先放白菜，豆腐，竹蓀，煮開鍋。然後放魚餅，最後放豌豆苗，出鍋放胡蘿蔔絲和香菜