橄欖豬肺湯的做法 - 橄欖豬肺湯怎麼做
來源:飄香吧 1.08W
“壓軸大菜,不一定要大魚大肉,給家人準備時令的食療保健飲食纔是最重要的。
秋季氣候乾燥,人體也缺少水分,經常會感覺口乾舌燥,面板緊繃,鼻腔乾燥,咳嗽,這些都是秋燥的症狀。中醫認爲,秋燥是秋季最易傷人致病的邪氣。
秋季飲食當以清淡爲主,少吃油炸,油膩,旺火爆炒之類的,多吃蔬菜,和一些滋陰潤肺的水果。多喝些保健的湯水。
這道橄欖豬肺湯,具有生津潤燥,滋陰養肺的功效
橄欖能生津止渴,治療喉嚨疼。
豬肺味甘,性平,有補肺潤燥作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橄欖豬肺湯的做法步驟
1、橄欖洗淨
2、用石臼砸碎
3、新鮮的豬肺,切塊,洗淨,控幹水分
4、水開後,放入豬肺,焯水,撈出浮沫
5、將橄欖放入燉盅
6、加入豬肺,芫荽根
7、放在燉盅上燉1個小時左右即可,吃時加鹽調味。
小竅門
1.一定要選擇新鮮的豬肺,顏色粉嫩的,不要選擇有黑點的,乾癟的。
2.橄欖砸開更能將橄欖汁融入湯汁中。
3.吃時再加鹽。