牛雜湯的做法 - 牛雜湯怎麼做

“冬天裏來一碗熱乎乎的牛雜湯，全身都暖和了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛雜湯的做法步驟

• 1、牛雜收拾乾淨，改刀，蔥姜改刀，幹辣椒切段（我是買市場上都收拾好了的）。

• 2、鍋裏放入適量油，放入蔥姜爆香。

• 3、放入香料，繼續炒香，全程小火。

• 4、放入牛雜翻炒。

• 5、放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒。

• 6、翻炒均勻後放入沒過食材的開水。

• 7、大火燒開後改小火，煲一個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適量鹽。

• 8、吃時撒上蔥花香菜。

小竅門

要是有白胡椒粒最好，我是家裏沒有了所以改用的胡椒粉