生滾魷魚湯的做法 - 生滾魷魚湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生滾魷魚湯的做法步驟

• 1、材料。

• 2、魷魚剝皮，切成差不多大小的細條，鹽，雞粉，生抽，地瓜粉，少許水攪勻

• 3、蒜，姜拍碎，豆泡切成小細條

• 4、荷蘭豆去雙邊蹄筋，已處理過的蝦去皮，頭，剝蝦仁（可以用幹蝦仁）

• 5、鍋燒熱，油熱蒜姜爆香

• 6、炒豆泡

• 7、適量清水

• 8、水開用筷子均勻下入魷魚，

• 9、倒入蝦仁和荷蘭豆，加雞粉，鹽，調味

小竅門

這是四人湯，用量酌情參考。蝦仁和荷蘭豆都是易熟的，不要滾太久。