川貝杏仁豬肺湯的做法 潤燥益氣—川貝杏仁豬肺湯 川貝杏仁豬肺湯怎麼做

“冬天，很多人都喜歡打火鍋，一家子圍着熱騰騰的火鍋，任意“打撈”自己喜歡的美味，既暢快，又有氣氛。可是吃多了，有時總會出咽喉不適，嗓子就會不舒服，老想咳嗽，這種時候，喜歡食療廣東人總會煲上一鍋杏仁豬肺湯，既潤肺又益氣。

杏仁有祛痰止咳，平喘潤腸作用。
川貝功效：清熱潤肺，化痰止咳。
杏仁川貝豬肺湯有滋陰潤肺，止咳化痰，對支氣管炎.肺氣腫.肺心病.有食效作用，特別適合乾燥天氣飲用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川貝杏仁豬肺湯的做法步驟

• 1、把豬肺、瘦肉準備好。

• 2、川貝、南、北杏仁、蜜棗、姜準備好。

• 3、瘦肉洗淨切成小塊。

• 4、杏仁去掉外衣，姜去皮，並用刀背輕輕拍一下，川貝、蜜棗洗乾淨。

• 5、將豬肺的氣管套在水龍頭上，用水慢慢灌至膨脹，直至豬肺變白爲止。

• 6、將洗好的豬肺切成大塊，並飛水。

• 7、取出，用冷水把污血沖洗乾淨。

• 8、鍋中注入適量清水，加入所以材料，大火煮開轉中小火繼續煮15分鐘。

• 9、消氣後即可喝湯。

• 10、潤肺，抗燥，特適合乾燥的冬天。