鹹蛋魚頭芥菜湯的做法 - 鹹蛋魚頭芥菜湯怎麼做
來源:飄香吧 1.2W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 生鮮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹蛋魚頭芥菜湯的做法步驟
1、準備好魚頭魚尾魚骨及芥菜等主料,以及薑絲(最好是薑片,我今天用薑絲,爆煎時都燒黑啦)。
2、熱鍋下油下姜下鹽下魚頭魚尾魚骨,爆香。
3、魚頭近熟不見紅時即加清水燒開至奶白色。
4、滾起時下鹹蛋及洗好的大芥菜。再滾起時試味,適量加鹽即成。
5、鹹蛋魚頭芥菜湯成啦,配上魚片蒸飯,夠豐富啦
小竅門
鹹蛋還是生鹹蛋好,可惜商場捆綁銷售都是,將就選了熟蛋。