春菜番茄金針素湯的做法 - 春菜番茄金針素湯怎麼做

“龍舟水將近，溼氣越來越重。小滿後氣溫不斷升高，大家比較喜歡用冷飲降溫；但是冷飲過多易引起腹漲、腹瀉等症狀，小孩和老人更容易出現這種狀況；因此在飲食調養上宜以清爽清淡的素食爲主。

中醫認爲春菜性凉味甘，有利五臟、通經脈和清胃熱的功效；番茄色澤鮮紅、甘酸可口、營養豐富富含多種氨基酸和維生素，有益氣生津、健胃消食、和中補氣之功；黃花菜又名金針菜，清香可口；中醫說它有清熱凉血和安神明目治心悸的作用。它們合而爲湯，清潤可口、清熱消食、開胃益氣，是夏日養生的家庭靚素湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春菜番茄金針素湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、黃花菜浸泡後洗淨；

• 3、金針菇切去根部洗淨；番茄切塊；姜切片；

• 4、春菜洗淨切段；

• 5、鍋中加水5碗，加入薑片燒開；

• 6、放入其它材料，再滾開時轉中火煮20分鐘，加鹽、油調味即可。