紅頭魚燉豆腐的做法 - 紅頭魚燉豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅頭魚燉豆腐的做法步驟

• 1、紅頭魚一條(350克）去除內臟和魚腮清洗乾淨

• 2、蔥花，蒜片，薑片，香菜段切好，八角一顆備用

• 3、凍豆腐切塊

• 4、熱鍋加油把魚煎一下，此步驟注意安全小心燙傷。蔥，姜，蒜，八角爆香

• 5、加入開水撇去浮沫，烹入料酒，白醋

• 6、放入凍豆腐加適量的鹽和白胡椒粉小火慢慢燉制

• 7、燉至湯汁奶白色

• 8、關火加少許雞精調味撒香菜段出鍋

• 9、成品