鐵鍋燉魚頭豆腐的做法 - 鐵鍋燉魚頭豆腐怎麼做

“寫了很多有關魚頭的菜譜，是我真的非常喜歡吃魚頭，它不僅富有營養，膠原蛋白也非常豐富，宜於女人食用”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵鍋燉魚頭豆腐的做法步驟

• 1、豆腐洗淨切適當的塊，粉絲溫水泡軟備用

• 2、三文魚洗淨，用廚房用紙吸乾水分，切適當大小的塊，加入料酒，胡椒粉醃製10分鐘

• 3、鍋燒熱入油燒熱，三文魚沾少許澱粉拌勻入鍋中大火兩面煎成金黃色

• 4、鍋燒熱入油燒熱下入花椒大料小火煸香，再加入蔥姜煸香

• 5、添入雞湯或水燒開，下入魚和豆腐，加入幹辣椒，再加入生抽，蠔油，胡椒粉燉煮8-10分鐘左右，再加粉絲，煮至湯汁濃稠，撒少許雞粉出鍋即成

• 6、成品圖

小竅門

可根據自己喜好調味
湯的濃稠可根據自己喜好收汁