連藕豬骨湯的做法 - 連藕豬骨湯怎麼做

“這款湯，在我們湖北幾乎家家都會做的哦，在所有的湯類中，我覺得蓮藕豬骨湯是最美味的，而且做這款湯，媽媽教了個小竅門，就是提前把蓮藕醃製一下，這樣做出來的湯會更香，蓮藕更粉的哦~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

連藕豬骨湯的做法步驟

• 1、蓮藕切快後，加入1勺鹽抓勻後醃製一會

• 2、排骨洗淨後，放鍋里加少量的油煸炒下

• 3、翻炒上色後盛出來瀝乾油備用

• 4、高壓鍋里加入薑片，少量料酒後把水煮開

• 5、倒入排骨入高壓鍋

• 6、接着倒入藕塊（藕醃製完後再用清水洗去鹽分），蓋上蓋子壓上25分鐘左右

• 7、壓熟後加入調料鹽，味精，即可出鍋了

小竅門

前把蓮藕醃製一下，這樣做出來的湯會更香，蓮藕更粉的哦~~