軟巧克力的做法 甜而不膩的----軟巧克力（日式） 軟巧克力怎麼做

“這款軟巧克力，在日本的名字叫做：“生巧克力”，意思是說：“巧克力裏面加入了新鮮的奶油和黃油”。

這款軟巧克力，在日本賣的很火，甜而不膩，比普通的巧克力軟，但是並不胎。

放在冰箱裏冷藏，累的時候，吃上1-2塊，是很不錯的感覺。但因巧克力本身熱量就高，再加入奶油和黃油後，熱量比較高，1次不易多吃----------”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

軟巧克力的做法步驟

• 1、準備好材料----備用

• 2、模具裏鋪上油紙--備用

• 3、小盆裏倒入熱水---備用

• 4、鮮奶油倒入煮鍋,輕輕攪拌,小火加熱,----沸騰前關火

• 5、煮鍋坐在裝有熱水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢攪拌

• 6、攪拌均勻後,倒入白糖攪拌之融化----(如覺得甜度夠的話,可以不加)

• 7、倒入(在微波爐中熔化後的)黃油,攪拌均勻

• 8、倒入模具,用手輕輕端起模具頓2下,放入冰箱,冷凍1-2個小時

• 9、取出,去掉油紙

• 10、用刀切成1.5釐米的小方塊

• 11、撒上可可粉

• 12、軟巧克力-----就做好了

小竅門

1.如果覺得熔化後的巧克力甜度夠的話,白糖就可以不加.(我買的是制果用不怎麼甜的,所以加入40克糖)

2.不要忘記,把煮鍋放在---裝有熱水的小盆上,這樣巧克力才能慢慢熔化

3.冷凍時間1--2個小時,不可超過2個小時,否則太硬不好切

4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的時候取出,涼涼的才好吃-----