銀耳百合蜜瓜盅的做法 - 銀耳百合蜜瓜盅怎麼做
來源:飄香吧 1.25W
“中秋節日宴,難免魚肉葷菜,這款銀耳百合木瓜盅,造型美觀,潤喉去噪,是很應景的一款配菜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
銀耳百合蜜瓜盅的做法步驟
1、材料:銀耳1朵,雪梨1只,哈密瓜半隻,百合適量,冰糖少許,鮮薄荷葉適量。
2、銀耳泡發。
3、百合事先泡軟。
4、取哈密瓜一隻洗淨外皮,在腹部一週交叉垂直連續切花刀,一直切透到蜜瓜瓤部。
5、切一週下來,掰開兩半,用勺子挖出內瓤和籽。
6、再用勺子把蜜瓜內部果肉挖出做成蜜瓜盅,留取一部分果肉在盅內。
7、雪梨去皮。
8、雪梨切丁。
9、銀耳去根部切成小朵。
10、銀耳、雪梨、百合裝入蜜瓜盅。
11、放上幾塊冰糖(哈密瓜很甜我放的少),再倒入半碗清水。
12、電飯煲加入一飯碗清水,底部放入小蒸格。
13、蜜瓜盅置於盤子裏,放入飯煲中蒸格上。
14、蓋上蓋子,啓動電源,選擇蒸煮功能,煲湯功能也可以。
15、時間到再保溫10分鐘拔下電源,蒸好的木瓜盅。
16、取出木瓜盅放入幾片薄荷葉子,涼透放入冰箱冰鎮更爽口。