主食 麪包機版發麪饅頭的做法 - 麪包機版發麪饅頭怎麼做 來源:飄香吧 2.11W “手殘黨不會手動發麪的懶人福利!自己蒸的饅頭香噴噴!吃過一次就知道,比外面買的好吃太多太多……” 食材明細主料麪粉 (500g)輔料酵母 (5g)水 (250ml)鹼面 (2.5g)原味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)麪包機版發麪饅頭的做法步驟1、1.麪粉500g2、酵母5g+少量溫水化開,靜置10分鐘3、水250ml4、麪包機裏依次倒入麪粉、化好的酵母、水5、按麪包機的發麪鍵開始工作,一個半小時6、發麪程序半小時以後的麪糰7、發麪結束,麪糰呈蜂窩狀,放案板上+2.5g鹼面揉勻(+鹼面是爲了蒸好的饅頭不發酸)8、麪糰揉搓至柔軟光滑圓柱狀後,揪成手掌大的劑子9、面劑子揉成圓形在掌心收口10、統一揉好11、鍋內加水,籠屜刷油12、放進籠屜二次醒發20分鐘(今天趕時間沒怎麼發就開始蒸了),水開後中大火蒸20分鐘,悶5分鐘揭蓋。13、成品,麥香饅頭吃起來有嚼勁超級棒! 發麪 麪包機版發麪饅頭的最正宗做法 饅頭 麪包機版發麪饅頭 麪包機版發麪饅頭怎麼做 麪包機版發麪饅頭怎麼做好吃 麪包機版發麪饅頭的做法步驟 麪包機版發麪饅頭的家常做法 麪包機版發麪饅頭的做法 麪包機