健康奶酪 - 教你如何在家裏自制健康奶酪#肉肉廚

“奶酪是具有豐富營養的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜歡！！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 進階 （難度）

自制健康奶酪的做法步驟

• 1、食材介紹：新鮮牛奶2L白葡萄酒醋120ml鹽10-20克。

• 2、首先將牛奶倒入鍋中煮至鍋邊出小泡泡即可。

• 3、這個是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那個模具啦！！

• 4、煮到周圍出小泡了，關火。把白葡萄酒醋倒入鍋中，邊倒邊攪牛奶。

• 5、攪完就成這樣了，好漂亮~~~

• 6、倒在模具中，感覺已經流了一部分水後，加入鹽調味。

• 7、把布蓋好。

• 8、把蓋蓋上。

• 9、把一壺水壓上去，壓一個晚上即可。第二天就可以脫模具後放入冰箱冷藏一個月慢慢吃了！

• 10、壓了一晚上終於脫模具了，方方正正的奶酪！

• 11、來張成品圖，細膩的不行啦~~嘻嘻！

• 12、2升的牛奶纔出了200克的奶酪，成本高啊~~~~

小竅門

需要用新鮮的牛奶