健康的海苔奶酪麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.湯種料

2.將牛奶和高筋粉倒入鍋中

3.攪拌均勻

4.小火加熱，不斷攪拌成團狀，熄火，晾涼

5.封好保鮮膜，放入冰箱冷藏60分鐘後備用

6.麪糰料

7.將一半湯種及除黃油，奶酪，海苔粉外的麪糰料倒入麪包桶

8.用和麪程序攪拌13分鐘

9.加入黃油與海苔粉，用和麪程序攪拌30分鐘

10.能拉出透明薄膜

11.放入大碗，基礎發酵至2倍大

12.排氣滾圓，鬆弛15分鐘

13.擀成長約20釐米的橢圓形

14.放上奶酪片

15.兩邊向中央對摺，捏緊接口

16.翻面，放入烤盤最後發酵約25分鐘

17.在表面縱切5個刀口，繼續發酵10分鐘

18.表面刷蛋液

19.放入烤箱，中層，上火190度，下火170度，烤約15-20分鐘

20.表面金黃，出爐

烹飪技巧

切達奶酪撕成兩半再鋪在麪糰上會比較好包一點。發酵及烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。