水蒸菠蘿蜜果核的做法 【小時候，粉糯的回憶】水蒸菠蘿蜜果核 水蒸菠蘿蜜果核怎麼做

“還記得小時候每次吃完菠蘿蜜，家裏的大人們都會留下菠蘿蜜的果核，洗淨之後放到鍋裏煮熟，剝開那層薄薄的果核皮，嘗着那口感，有點像板栗，又有點像芋頭，粉糯粉糯的。。。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水蒸菠蘿蜜果核的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、洗淨

• 3、飯鍋裏放入水和果核，煮至水燒開

• 4、撈起果核

• 5、跳到保溫檔，改爲繼續蒸(燜)

• 6、蒸制果核皮出現裂痕，即可食用

• 7、粉糯粉糯的口感。

小竅門

【溫馨提示】

以前試過把菠蘿蜜的果核當作板栗一樣水煮，但是口感不會像現在那麼粉糯，一剝開擠出一灘水，所以我這一次嘗試用蒸的

菠蘿蜜果核熟後，可以考慮燜久一點，口感會更細膩，更粉糯

剝去果核外的軟膜後，有些許滑滑的黏液，需用水搓洗乾淨