三色芋圓的做法 三色芋圓——九陽知食 三色芋圓怎麼做
來源:飄香吧 1.31W
“聽說西湖畔的梅花盛開空巷
聽說乍暖的春光早已一泄千里
不是我畏瑟殘寒
更不是不愛徜徉春意
全怪這一碗芋圓
晶瑩剔透
甜甜糯糯
太過誘人
哪裏有心思及其它
我只是想憑愛意
讓芋圓私有”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三色芋圓的做法步驟
1、紫薯、芋頭、地瓜去皮,切小塊,上鍋蒸熟。
2、分別放入料理機,攪打成細膩的果泥。
3、紅薯澱粉、土豆澱粉和糖粉分成3等份,少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑麪糰。
4、麪糰搓成長條,切小塊,表面撒少量澱粉防止粘連。
5、下鍋煮至浮起,撈出放入冰水中,芋圓就做好啦!