椒麻土豆片的做法 - 椒麻土豆片怎麼做

“去年做椒麻土豆時做的椒麻土豆片，作料過程都一樣，只不過是把土豆塊變成了土豆片，美食就是這樣可以舉一反三的哈。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒麻土豆片的做法步驟

• 1、土豆切片。

• 2、鍋裏水燒開，把土豆片淖水。撈出瀝乾水分。（給少許的鹽入個味）

• 3、各種配料切好待用。（幹辣椒提前用水泡會）

• 4、鍋裏油燒5成熱，倒入土豆炸熟炸酥。

• 5、用廚房紙吸油。

• 6、鍋裏留少許底油，依次放入辣椒鮮花椒姜蒜用小火超香。

• 7、倒入炸熟的土豆片小火翻炒。

• 8、用少許的鹽，白糖，生抽調味，最後出鍋前撒香蔥即可。

• 9、享用吧！

小竅門

一定用水沖洗花椒上的灰塵。