自制零食羊肉餡餅的做法 - 自制零食羊肉餡餅怎麼做

“作爲女孩子一生跟美食作對的就是要瘦身減肥，爲了美美噠一控制自己吃更多美食的胃。加上工作壓力會忍不住吃小零食來犒勞委屈的自己，愛吃餃子的我，但減脂控制主食的我面對美味地羊肉餡不能吃怎麼破。所以就突發奇想做成迷你羊肉餡餅，沒有想到成功了。比吃小蛋糕好吃太多了，想要解饞又不喜歡吃甜食的可以考慮動手做一下。懶人減脂小零食，羊肉可以換成牛肉或者豬肉都可以噠，重要的就是跟餃子餡一樣用動物油脂多的肉肉包的餃子更香，而迷你羊肉餡餅也是同理。比餃子更好的是油脂多的吃着卻沒有餃子油脂多的時候油膩，是不是很贊(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))呢？”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制零食羊肉餡餅的做法步驟

• 1、準備食材，羊肉末和大蔥末事先做好的。其實就是做羊肉水餃的餃子餡。拌羊肉餡將肉餡和蔥末、鹽、生抽、黑胡椒、橄欖油一起攪拌均勻。

• 2、將2個雞蛋打入拌好的羊肉餡裏面，充分攪拌均勻。

• 3、打入雞蛋攪拌均勻至如圖狀態。

• 4、然後將椰子粉倒入進行攪拌均勻。

• 5、椰子粉倒入攪拌均勻如圖狀態，就可以拿烤碗或者硅膠磨具裝好放入烤箱或者微波爐了。

• 6、拿一個烤碗，碗底均勻放適量的橄欖油，用勺子將羊肉餡裝入烤碗裏面。

• 7、不要放太多，大概一勺就可以了。也就是磨具或者烤碗的大小平鋪的厚度大概不超過1釐米，也不要太薄。太厚的話肉不熟，太薄的話容易烤糊。

• 8、一勺的量大概如圖狀態，均勻平鋪的厚度大概不超過1釐米，也不要太薄。太厚的話肉不熟，太薄的話容易烤糊。

• 9、用小勺背面將羊肉餡均勻壓平，如圖。

• 10、放入微波爐裏面中高火轉5分鐘，不要轉太久會烤糊掉的，轉的時候太少容易羊肉嚼不動或者不熟。

• 11、微波爐轉5分鐘後，拿出來如圖。美味健康減脂的迷你羊肉餡餅就做好了。

• 12、用硅膠磨具同樣烤5分鐘，成品如圖。

• 13、烤好裝盤如圖狀態，口感跟吃蛋糕一樣，但是味道要香很多。

• 14、最後放一張成品圖。

小竅門

1、烤碗或磨具中塗一層橄欖油做底。
2、羊肉餡平鋪厚度不要超過1CM。
3、椰子粉不要放太多，雞蛋2-3個都可以。
4、不要烤太久，中高火5分鐘即可。否則容易烤糊。
5、最後說一下，如果有烤箱的話，最好用烤箱做，做出來會比微波爐烤出來的更美味呢。沒有烤箱的也不能阻擋吃美食的心，微波爐用起來。