奶香大麻花的做法 - 奶香大麻花怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香大麻花的做法步驟

• 1、把所有用料除黃油外全都倒進一個碗中，揉麪一個稍具薄膜的麪糰。

• 2、加入黃油把麪糰揉至擴展階段，蓋上保鮮膜靜靜置發酵。

• 3、發酵至兩倍大。

• 4、排氣後分成小份鬆弛15分鐘。

• 5、拿一個小面團，擀成橢圓形。

• 6、在麪糰上劃兩刀。

• 7、辮成辮子的形狀，收口朝下即成麻花生坯。

• 8、依次做好所有麻花生坯，靜置40分鐘發酵。

• 9、鍋中放油燒至三成熱時轉小火。

• 10、放入麻花生坯。

• 11、炸至表面金黃色撈起瀝乾油放涼就可以吃了。