牛奶軟糕的做法 - 牛奶軟糕怎麼做

“天氣炎熱，總是想吃點涼的。可是太涼的又怕受不了，於是就變通一下，做一點軟糕，只須冷藏一下即可食用，不冷凍，也就不是太涼。這款牛奶軟糕就是啦，軟滑細膩，滾了一層黃豆粉，增加了香味，這個天吃一點不僅冰爽，而且還可以消暑，因爲裏面加了可以消暑的藕粉。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶軟糕的做法步驟

• 1、牛奶中加入糖充分攪拌，讓糖溶

• 2、取純藕粉，一定是純的，不要那種添加沖劑型的

• 3、把藕粉加入牛奶中攪拌均勻。

• 4、小火煮，邊煮邊順一個方向不停的攪拌，待開始濃稠時，依然不停攪拌

• 5、直到濃稠的糊變得順滑細膩了，關火

• 6、倒入粘了水的容器中，晾涼後放入冰箱冷藏1小時。容器沾一下水更容易脫模

• 7、黃豆用鹽炒熟。用鹽炒是爲了受熱均勻，熟的快表面還不會糊

• 8、炒熟後篩出鹽。放心豆子不會鹹的。

• 9、把熟黃豆用超細研磨功能磨成細粉

• 10、冷藏凝固好的牛奶軟糕脫模

• 11、切成塊，表面沾滿黃豆粉就可以裝盤上桌了。不加黃豆粉也可以的，只是我偏愛加了黃豆粉的。