牛奶板栗糕的做法 - 牛奶板栗糕怎麼做

“今天來個板栗糕，你們可以替代傳統月餅給寶寶吃，擺脫高糖高油高熱量的煩惱。栗子素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱爲“人蔘果”。它的營養豐富，養胃健脾。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分。炒熟的板栗味道香甜可口，是一道非常不錯的美食。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶板栗糕的做法步驟

• 1、今天來個板栗糕，你們可以替代傳統月餅給寶寶吃，擺脫高糖高油高熱量的煩惱。栗子素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱爲“人蔘果”。它的營養豐富，養胃健脾。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分。炒熟的板栗味道香甜可口，是一道非常不錯的美食。

• 2、食材：板栗肉200克牛奶200克烹製方法：煮，炒參考月齡：10M+操作時間：25分鐘。

• 3、板栗用刀劃一刀，煮好了好剝殼。

• 4、入鍋煮25分鐘。在【栗子蛋糕】試過蒸是一樣的。

• 5、溫熱時將板栗皮剝掉。先將栗子拿着剝掉一半殼，直接捏着另一半殼擠，板栗肉紛紛會掉下來，80%會掉的很乾淨，沒掉下來的用勺子刮一下。

• 6、板栗肉和牛奶1:1一起入料理機打成泥糊。tips：一會要炒幹，牛奶量少些炒的時間能短些，但液體量太少板栗打不細膩，你們可以再放少些，打不細膩再加牛奶試試。

• 7、倒入鍋中中火翻炒。

• 8、炒到泥糊濃稠，記得要不停翻炒，會糊底。

• 9、能掛在鏟子上不滴落，關火。像圖片上這樣就可以關火了，放鍋裏冷卻。

• 10、徹底冷卻了變成圖片上這樣，抱團了。

小竅門

柚媽說：

吃任何月餅都儘量不要給孩子講話，要提醒孩子細嚼慢嚥，還有就是讓寶寶適量的喝一些水。
板栗含澱粉量高，這款糕點可以作爲主食吃，吃了它其他主食要減少，蔬菜和肉類不需要減。
板栗糕健康好吃，也不能一次無節制敞開肚皮吃，板栗雖養胃健脾，但吃多了也會消化不良哦。

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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