砂鍋爆米花的做法 - 砂鍋爆米花怎麼做
來源:飄香吧 2.19W
“爆米花是節日零食,更是看電影時的必備小吃,想必很多小夥伴都趁着春節帶孩子看電影了。電影院門口一桶爆米花沒多少,至少要15元,還各種添加劑。自己在家做,健康沒有添加劑,2元搞定。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋爆米花的做法步驟
1、備好食材。
2、把油和玉米放入鍋中,拌勻,均勻鋪開,然後開火,油熱後立即轉小火。
3、蓋上鍋蓋,馬上就能聽見“噼哩啪啦”的聲音,那是玉米開始爆開了。
4、期間記得端着小鍋離火晃一晃,讓玉米受熱均勻。一定要蓋好蓋子,不然蹦的滿竈臺都是。當聲音漸漸消失時關火,玉米粒基本上都就變成爆米花了。
5、撒上1勺糖粉,趁熱攪拌均勻,讓糖粉均勻地粘在爆米花上。
6、健康美味的砂鍋版爆米花,簡單幾步,不到五分鐘
7、香甜可口的爆米花。
8、香甜可口的爆米花。
9、香甜可口的爆米花。
小竅門
1、不能用普通的砂鍋來做爆米花,我用的是乾燒急冷都不破的黑樂砂鍋,所以沒問題。
2、用來做爆米花的玉米最好選專用的小粒玉米,爆的更開一些、到第5步再放糖粉,可以很好的防止糊鍋,防止爆米花變黑。
3、先放糖不好,玉米還沒有受熱呢,糖就先化開了,糖在高溫下變糊,爆米花也黑了,焦糊的糖發苦,自然也就不好吃了。
4、喜歡奶油味的可以選黃油加奶油,或者把糖粉換成奶粉,喜歡咖啡味的可以用速溶咖啡粉……只要調味粉後放,就可以換口味,想吃什麼味的都行。
5、如果沒有糖粉,可以把冰糖放入料理機中打成粉。