風乾肉條的做法 - 風乾肉條怎麼做

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 神級 （難度）

風乾肉條的做法步驟

• 1、豬肉選擇後腿肉去掉肥肉。

• 2、順肉的紋理切成塊再切成大小均勻的條。

• 3、切好的肉條放入滷粉、薑絲、辣椒粉、辣椒碎、花椒。

• 4、加入少許高度白酒。

• 5、放入紅曲粉。

• 6、揉5—10分鐘，讓調料充分滲透到肉裏。

• 7、蓋上保鮮膜醃漬2—3個小時。

• 8、平鋪在油紙上。

• 9、放烤箱35—45度12個小時，一般睡覺前放早上就可以了。

• 10、沒有烤箱的可以用電風扇，這個是一個晚上的效果。

• 11、第二天的效果。

• 12、第三天的效果。

• 13、硬梆梆的。

• 14、蒸鍋水開放入肉條蓋上蓋子大火蒸35分鐘。

• 15、取出來晾涼。

• 16、再次用電風扇吹一晚，這樣儲存時間長。

• 17、剪斷用密封袋密封儲存。

• 18、勁道，老公健身給他補充能量的🤗。