廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做

“秋天的蘿蔔特別養人，喜歡吃蘿蔔的可以試試這個廣式蘿蔔糕，做法相對比較簡單，三兩下便能做一鍋，鮮香味美好吃不膩，比肉還要香，蘿蔔的這個做法不僅是好吃，在天冷的時候吃還可以暖胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣式蘿蔔糕的做法步驟

• 1、準備好相應食材，香菇提前泡開。

• 2、1.蘿蔔去皮，洗淨切絲；2.洋蔥撥開兩片，挑最厚最有肉部分切丁；3.香菇切丁；4.蝦米🦐洗淨切丁。

• 3、鍋裏放油，放入蝦米🦐翻炒下。

• 4、繼續放入香菇丁，炒出香味；香菇炒過更香。

• 5、再放入洋蔥丁，一起炒熟。

• 6、把炒好的配料倒入大盆。

• 7、鍋里加水煮開，放入蘿蔔絲焯熟，撈起。

• 8、把焯熟的蘿蔔絲放入大盆，放涼。

• 9、倒入粘米粉，胡椒粉，少許鹽，攪拌均勻；水份不夠，可以加些清水。

• 10、攪拌好的麪糰。

• 11、麪糰平鋪在盆裏，上鍋蒸。

• 12、鍋裏放水燒開，隔水上鍋蒸25分鐘。

• 13、蒸好的蘿蔔糕出鍋咯。放涼。

• 14、出鍋的蘿蔔糕切成1cm厚的薄片。

• 15、起鍋，鍋裏放些豬油，放入切片的蘿蔔糕，煎至兩面焦黃，撒些醬油上色。

• 16、煎好的蘿蔔糕裝盤，撒上蔥段。滿屋飄香的香蕉蘿蔔糕就做好啦。鮮香味美，保證讓你吃的過癮。🤤

小竅門

1、蘿蔔切成絲，也可以用擦絲工具擦，更均勻些。
2、喜歡吃瑤柱，臘腸的，配料處可以放些。
3、蘿蔔糕調好上鍋蒸前拌勻最佳狀態是：蘿蔔絲看不到，乾的麪粉沒有。