雞翅的怎麼做好吃？學會這幾種做法 - 在家也能做出大廚水平

雞翅的怎麼做好吃？學會這幾種做法，在家也能做出大廚水平雞翅在生活中是家庭常備的食材之一，口感比較嫩，烹飪方式相對簡單，容易做出美味的菜餚，雞翅有很多種做法，在這裏推薦幾種做法，學會之後不用專門下館子去吃。

雞翅的怎麼做好吃

一、可樂雞翅

原材料：雞翅若干，250ml可樂一瓶，蔥，姜，蒜，糖，料酒，生抽，老抽

1.先將雞翅兩面劃兩刀，方便入味，減少烹飪時間。

2.雞翅下冷水鍋，水開後10秒即可撈出備用。

3.拿一小部分蔥薑蒜下油鍋，煎出香味後撈出香料。

4.雞翅下鍋煎至兩面金黃，倒入可樂，可樂需要沒過雞翅。

5.倒入剩餘的蔥薑蒜進鍋，與雞翅一起煮，用大火。

6.湯汁煮至一半的時候，改用小火，等湯汁變得很少很濃稠的時候，關火，期間要一直翻炒，防止粘鍋。

最後將可樂裝盤，根據需要撒上點白芝麻或者紫菜絲增香即可。

二、奧爾良雞翅

原材料：雞翅若干，奧爾良烤翅醃料，姜，雞蛋1個，麪粉

1.雞翅洗乾淨，倒入醃料，攪拌均勻，然後將雞翅放着醃製一個小時左右。

2.拿出醃製好的雞翅，放進麪粉裏面，讓雞翅的每一面都均勻沾上面粉。

3.把雞蛋打到碗裏面打散，將沾有面粉的雞翅放進蛋液裏面，沾滿蛋液。

4.將雞翅再次放進麪粉裏，沾滿面粉。

5.油倒進鍋裏，油量需要沒過雞翅，開火加熱到80度左右，放進雞翅。

6.雞翅炸到顏色變得金黃就可以撈出，瀝乾油就可以擺盤了。

三、滷雞翅

原材料：雞翅若干，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，大料，小茴香，老抽，蒜，蔥，姜，糖

1.雞翅洗乾淨，兩面劃幾刀，方便入味。

2.準備一個炒鍋，倒入油，煸香所備香料後，把香料撈出，倒進小布袋。

3.煮鍋內倒入冷水，放入雞翅，放進香料袋子，倒入適量老抽，增色。

4.水開後改開小火，繼續滷製40-60分鐘，期間嘗試味道，根據需求加糖加鹽，可以提鮮提香。

5.撈出放置，冷熱都可吃。

以上幾種做法都是大家常吃的幾種雞翅類菜餚，尤其是小孩子，對於奧爾良雞翅和可樂雞翅由衷喜歡，對於不想經常下館子，或者追求自己動手的家長來說，學會製作這幾種雞翅做法，能夠嚐到喜歡的美味，同時也能讓家人吃到健康的美味，一舉多得，趕快學起來吧~