糯米藕的做法是什麼

說到糯米藕想必廣大吃貨朋友們一定會覺得十分熟悉吧，因爲糯米藕是我們日常生活中十分常見的一種食物，對我們的身體健康特別有好處，而且很多人都很喜歡吃，那麼，糯米藕的做法是什麼，不妨就讓我們帶着這個疑問一起去了解看看吧。

一、糯米藕的做法是什麼

做法：在碗中倒入少許的糯米，加適量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎纔可以哦，這個時間大約得需要一天。將清洗乾淨的蓮藕從一端切開，(大約在十分之一處切開就行，要能看到蓮藕中間的小孔洞就可以啦)

將浸泡好的糯米塞到蓮藕當中，用一根筷子將糯米壓實了，再將之前切下來的蓮藕蓋子蓋上去，以牙籤固定好。在鍋中加入適量的水(要能沒過蓮藕才行)加入十幾個紅棗，半斤左右的紅糖攪拌到紅糖完全融化於水中，這個時候再放入塞好糯米的蓮藕，蓋上鍋蓋，開始煮蓮藕啦。

等到蓮藕完全煮熟之後就可以用筷子將它撈出來了，拔掉蓮藕蓋上的牙籤，將藕切成薄厚均勻的片狀，最後再淋上之前鍋中的紅糖水，也可以撒一點白砂糖之類的，這樣一道很香、很甜又嫩滑的蓮藕美食就做好啦。

二、蓮藕的功效與作用

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5、促使乳汁分泌

產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。

糯米藕的做法是什麼？對於不知道糯米藕做法的朋友們來說，大家也不用着急，因爲以上文章已經針對這個疑問給出了十分詳細的答案了，建議大家看完以後，一定可以找到這個問題的正確答案了吧，建議大家可以按照上面的做法來做一做哦。