香蕉熱量之美食製作
說起香蕉,這可是很多小仙女們減肥時期最青睞的食物之一了,有些人覺得香蕉熱量很低,而且可以通便潤腸,於是,減肥期間買回了很多香蕉。殊不知,香蕉的熱量也是很高的。正在減肥或者正要減肥的小可愛們要注意了,減肥期間香蕉可不能吃太多哦。接下來,就是美食時間啦。
香蕉熱量之美食製作。
一、炸香蕉
材料:香蕉,麪包粉,雞蛋液(全部適量)
做法:
1、將香蕉剝皮,切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然後放入鍋裏炸至金黃即可。
二、拔絲香蕉
簡介特點:色澤金黃,誘人食慾,香甜可口。
材料:香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(實耗80g),生粉300g,吉士粉20g,麪粉20g,雞蛋1枚,熟芝麻5g
做法:
1、香蕉去皮,改刀成2釐米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內,加入生粉、麪粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內加油,燒至5成熱,將香蕉沾勻蛋糊,下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋,加少許色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤,外帶冷水沾涮食。
三、脆皮香蕉
簡介:色澤金黃,甘甜醇香。材料主料:香蕉350克,
調料:色拉油50克,雞蛋120克,小麥麪粉10克,白砂糖10克,香油10克
做法:
1、香蕉去皮,從中間切開,切成寸段。
2、雞蛋打散,和麪粉、香油一起入碗中拌勻,再放入切好的香蕉段拌勻。
3、鍋中放油燒熱,把蘸好糊的香蕉段依次放入鍋中,炸成金黃色,撈出瀝乾油,放入盤中,撒上白糖即可。
四、香蕉核桃巧克力雙色蛋糕
香蕉核桃巧克力是一個不敗的組合。香蕉的香氣搭配香脆核桃和巧克力不小心就吃太多了。做出來的蛋糕體一樣介於海綿蛋糕和磅蛋糕之間唷
材料:
1、全蛋和糖放在一起攪、全蛋4顆、糖80g
2、低筋麪粉過篩100g
3、香蕉壓成泥150g
4、融化無鹽奶油60g
5、其他材料如核桃適量切碎四片無糖可可粉2小匙巧克力適量切碎40g
做法
1、把模鋪烘焙紙或抹上奶油撒滿面粉防黏,此次用的模是梯形的,容量1200ml
2、全蛋和糖一起打散(因我覺得全蛋要放到接近室溫時間較久,我都直接打散退冰),打散完開始秤其他料,秤完就差不多回溫了
3、香蕉我是直接放塑膠袋捶爛,也可用叉子壓碎,怕變黑可加檸檬汁,香蕉選熟爛點的較香唷
4、接着要準備溫水,冷水時把奶油放入一邊煮水一邊融奶油
5、水煮到快開熄火,把奶油取出,把蛋糖混合液放入打發,打到蛋液和體溫差不多就可移出熱水繼續打發,此時再把奶油放回溫水中保溫
6、打發到可明顯寫八字的程度
7、分數次倒入麪粉,輕輕拌勻
8、拌入香蕉泥 舀一勺麪糊混入油中拌勻(我偷懶的拿電動攪拌器超快速的攪了一下)
9、將混了油的麪糊到回大盆的麪糊
10、取其中450ml麪糊做成巧克力口味(拌入過篩可可粉和巧克力塊)
11、將原味及巧克力麪糊分別倒入模中 烤箱預熱175度,麪糊入模後在桌子上敲兩下敲出氣泡,本次烤了40分鐘,可視家中烤箱調整時間,竹籤叉入不沾黏即可取出倒扣
12、吃的時候也可再另加裝飾唷
小可愛們,你們記住了嗎?下次再想吃香蕉,買回來,做成美食,這樣美食也吃了,香蕉也吃了,一舉兩得,不是挺好的嗎?香蕉熱量很高,減肥的小仙女們一定要慎之又慎哦。別滿足了食慾,卻增加了體重。徒傷悲。小可愛們,趕緊收藏下來,祝你們減肥成功哦。