豆汁與豆漿的區別是怎樣的 - 豆汁和豆漿的營養價值有哪些

說到豆製品，相信有很多人喜歡吧。生活中的豆製品很多，其中豆漿和豆汁是人們比較熟悉的飲品。有的人說豆汁和豆漿是同一個食物，有的人說豆汁和豆漿是兩種不同的飲料。而豆漿和豆汁的名字聽起來又差不多，只有一字之差，這樣人看了更是傻傻的分不清。那麼，到底豆汁和豆漿是不是同一食材呢?豆汁與豆漿的區別有哪些?

一、豆汁與豆漿的區別

1.豆汁與豆漿的原材料不一樣。製作豆汁的主要材料是綠豆，豆漿的製作主要材料是黃豆。

2.豆汁與豆漿的色澤不一樣。豆汁是用綠豆做出來的，所以顏色一般呈灰綠顏色。豆漿一般呈現的是黃色或是乳白色。

3.豆汁與豆漿的味道不一樣。豆汁聞起來會有淡淡的酸臭味，入口後會有些苦味。豆漿的氣味比較芳香，聞起來會有濃香的都香味，入口爽滑非常好喝。

4.豆汁與豆漿的製作方法不一樣。豆汁是用綠豆做的，經過燙豆以及磨豆子等工序製作而成的。豆漿的製作方法是將黃豆浸泡、磨碎等工序，最後煮沸而成的。

二、豆汁和豆漿的營養價值

1.豆汁的營養價值

豆汁含有蛋白質以及維生素、脂肪等等，適當的喝豆汁對身體有好處，而且能起到強身健體的效果。豆汁中含有大量的纖維等等，是日常生活中不可缺少的食物。豆汁一年四季皆可食用，喝豆汁還能美白肌膚，提高免疫力。

2.豆漿的營養價值

豆漿是由黃豆製作的，營養非常豐富，含有植物蛋白以及鈣磷等礦物質，是人們熟知的飲品，也是早餐常見的食材。豆漿中鈣含量很高，而且鈣磷的比例非常合適，吸收的也會比較好。豆漿的功效很多，有生津解渴以及潤燥等功效。豆漿除了原味的，還有鹹甜之分。

其實豆汁和豆漿的區別還是比較大的，無論從原材料來說，還是口感以及製作方式來看都有區別，所以下次大家不要再把豆汁和豆漿混爲一談了。豆汁是北京人的最愛，可能外地人會喝不慣。而豆漿的豆香味十足，深受廣大消費者的喜愛。總之，豆汁和豆漿各有千秋，自己喜歡就好。