鴨肉炒什麼好吃

你知道鴨肉炒什麼好吃嗎鴨肉，一直都是我們愛吃的肉類之一，因爲鴨肉含有少量的脂肪，而且營養價值豐富，所以呀揉，一直深受人們的喜愛。但是鴨肉怎麼做好吃呢？今天我爲大家帶來這邊食譜就是告訴大家，鴨肉怎麼做好吃，如果你需要的話，一定要學以致用的學起來，而且不要忘記分享給你的朋友們哦。

鴨肉炒什麼好吃

土豆鴨肉、鴨肉炒口蘑、沙茶鴨肉炒麪等等都比較好吃

土豆鴨肉

材料

土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油

做法

1、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

3、先把鴨肉放到鍋裏炒，什麼都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。

4、放油到鍋裏爆炒姜、蔥。

5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

鴨肉炒口蘑

鴨脯肉，口磨，姜適量，蒜適量，尖椒適量，鹽適量，生抽適量

做法

1.將鴨脯肉切片，用姜、蒜、油、鹽稍微醃製一會兒。

2.口蘑洗淨對半切開，尖椒切絲。

3.起油鍋，下鴨肉煸炒。

4.當鴨肉八成熟的時候，下口蘑一起炒。

5.沿鍋邊溜點水稍燜，口蘑，鴨肉熟後，下鹽，生抽調味。

6.上菜了。

沙茶鴨肉炒麪

材料

鴨肉1包洋蔥1/4蒜瓣4-5瓣空心菜半把油麪適量胡蘿蔔適量

做法

1.先起油鍋將鴨肉炒至七、八分熟盛起備用。

2.再放入胡蘿蔔絲續炒至軟 。

3.加入沙茶醬炒香。

4.加入適量的水或高湯煮滾。

5.水滾後加入油麪拌炒。

6.待湯汁收至一半後再加入空心菜拌炒。

7.湯汁快收干時再加入鴨肉拌炒到湯汁完全收幹即可盛盤。

青椒炒鴨肉

材料

鴨腿、青椒、澱粉、醬油、料酒、白胡椒粉

做法

1.將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃製大概20分鐘左右。

2.青椒洗淨切塊備用。

3.炒鍋內放油（鴨肉本身會出很多油，油放少一點），將油燒熱，放入花椒和蒜片、薑絲炒香

4.放入醃製好的鴨肉絲滑炒。

5.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然後放鹽調味後，即可出鍋。

酸蕎頭炒鴨肉

材料

鴨肉半隻

酸蕎頭2兩

酸姜5-6片

酸辣椒3顆

做法

1、將酸辣椒、酸薑切片備用，準備好蕎頭。

2、鴨肉先用水煮過一下，能夠起到去腥去騷的作用。

3、然後將鴨肉撈出來，放鍋裏煎一段時間，將水分煎出，並且能煉出一些鴨油出來即可。這個花的時間可能稍微長一些，因爲考慮到鍋裏放不了那麼多鴨肉煉油，所以可能要分批做，切記煉油的時候用小火。

4、鴨肉煎幹好，可以倒入主要調料了，放下酸辣椒、酸蕎頭、酸姜、醬油，大火炒五分鐘左右，裝盤出鍋。

鴨肉炒什麼好吃的食譜你get到了嗎？是不是又簡單又實用的，如果你學會了一定要學醫之後做一起來，而且不要忘記分享給你，愛吃鴨肉的朋友們啊，要肉含有大量的豐富營養物質，而且不易長胖，也很適合，適合減肥的朋友們的，所以你們一定要做起來。分享這篇食譜。