紅曲米能吃嗎 - 紅曲米的食用方法

紅曲米是以糯米爲原料，以紅曲黴菌作爲輔料而製作而成的一種食材，紅曲米一般爲棕紅色，可作爲一種食材材料和其他東西一起煮，我們著名的紅燒肉就是用紅曲米來做出的，如果沒有紅曲米這一道菜就幾乎做不了，那你知道紅曲米的事業部方法有什麼嗎

一、紅曲米能吃嗎

紅曲米能吃。不過在以下情況下紅曲米就不能吃。

1、不能與降脂藥物一起食用

正在服用降脂藥得患者不應該同時食用紅曲米，因爲降脂藥物本身就能降低膽固醇。同時紅曲米還不能與史塔丁類藥物一起服用，因爲紅曲米和史塔丁類藥物都有導致頭暈、胃燒感、肝臟損壞的副作用。雖然這些食物都是具有降脂作用的。但是飲食這種事情，並不是一加一等於二那麼的簡單，我們一定要注意這一點。

2、脾陰不足慎用

紅曲能健脾消食，治療食積滯，也就是能快速促進消化。脾陰不足者脾氣兩虛不足，精力不足，肌不欲食，這類人不適合吃紅曲米，紅曲米特別促進消化，消耗脾氣，不適合脾胃過虛的人羣。紅曲作爲一種滋補食物，雖然對人體的的好處很大，但是有些人並不適合食用，所以我們如果身體過於虛弱的話最好不要食用紅曲。

3、無食積瘀滯者慎用

紅曲米主治飲食積滯、脘腹脹滿，促進人體消化和吸收，能加快新陳代謝。對於無食積滯者來說不需要服用，服用後可能會不好，因此許多食物都是物取所需，無利則慎用，因此紅曲米對於沒有食積滯的朋友來說要慎用。因此如果我們的腸胃沒有問題，身體健康的話，就不需要食用這些滋補的食物，因爲這樣只會造成營養過剩，對身體是弊大於利的。上面的文章我們給大家簡單介紹了紅曲的一些相關的食用禁忌，相信大家都知道了紅曲和我們使用的其他食物一樣，雖然有很多的營養價值和醫用價值，但是它也是有一些我們需要知道的食用禁忌的。所以我們在之後的生活中一定要禁忌紅曲的這些飲食禁忌，避免飲食上的過錯纔可以得到健康的身體。

二、紅曲米的食用方法

1、準備好食材：黑米、紅糯米、紅曲米、紅豆、薏米。

2、除了紅曲米只需略清洗之外，另外四種都需要浸泡，然後瀝乾水分。

3、先將薏米放入壓力鍋。

4、依次放入紅豆、黑米、紅糯米。

5、調入適量清水，壓上鍋蓋大火煮至排氣即可熄火。

6、半到一小時後再開火煮數分鐘熄火，一小時後再開啟鍋蓋，可見米粒與豆等食材基本上煮開花了。

7、這時才放入紅曲米，蓋上鍋蓋繼續煮約十多分鐘。

8、約半小時後開啟鍋蓋，紅曲米也已煮開花。

9、調入適量冰片糖，假如水不夠可加入適量開水，記得不要加冷水。

10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。

紅曲米能吃嗎？答案是當然能了。紅曲米除了可以作爲一種食物的佐料以外，它還可以作爲主料哦。紅曲米可以和糯米、紅豆、薏米來煮粥，紅曲米具有降血壓的效果，我們可以在我們血壓上升的時候適量的拿紅曲米來煮粥喝哦，這樣有利於你的血壓下降。