紅曲米燒肉怎麼做美味好吃

紅曲米燒肉這道美食十分的美味，我也經常吃。燒肉有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A經常吃燒肉的人羣可以開胃、益氣、等等功效，燒肉在感冒的時候不適合吃，所以在吃的時候也要講究時期。

主料

輔料

具體步驟

準備調料。

準備五花肉。

五花肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起。

紅米用紗布包好。

焯水好的五花肉切塊後再用溫水洗淨。

熱鍋後轉小火，把帶有皮的五花肉放入鍋中。

煎出香味後再把帶有骨頭的肉倒入轉大火加入料酒。

蓋上大火煮開5分鐘後轉小火煮30分鐘。

沸水加入適量鹽後把西蘭花下鍋焯水後浸入冷水中。

30分鐘後轉大火加入冰糖碎收汁後熄火。

先把西蘭花圍邊，肉裝盆即可上桌。

烹飪技巧

用紅曲米的時候不用在用生抽了因爲會使紅米更黑。