菜蔥怎麼吃好吃有營養呢

說到菜蔥想必不少的朋友們會覺得再熟悉不過了，因爲幾乎家家戶戶的廚房中都會備有菜蔥這道輔菜和配料，菜蔥不僅十分百搭，而且它的營養價值也是十分豐富的，對我們的身體健康有一定幫助，那麼，菜蔥怎麼吃好吃有營養呢？一起去了解一下吧。

菜蔥怎麼吃好吃有營養呢

1.菜蔥炒蛋

材料：雞蛋4個、菜蔥1根、鹽(根據個人口味)1小勺、油適量。

做法：菜蔥切絲，雞蛋打散。將蔥絲放入打好的蛋液中，攪拌均勻，根據個人口味放鹽。熱鍋，倒入2勺大豆油，油熱後，將蛋液倒入鍋中。調成小火，翻炒，直至蛋液凝固，出鍋完成。

小貼士：倒入蛋液後，調成小火翻炒，防止雞蛋炒糊。

2.菜蔥豬肉餡餅

材料：中筋麪粉200克、酵母3克、水100克、豬肉150克、菜蔥100克、生抽適量、色拉油適量、白糖適量。

做法：將水和酵母攪拌化開，倒入麪粉，和成麪糰光滑(揉成麪糰要柔軟)覆蓋發酵至兩倍大，麪糰發酵期間，把豬肉剁成肉餡，白糖，生抽拌勻醃製15分鐘左右。菜蔥洗淨切碎，倒入肉餡中，加入適量鹽，混合均勻，把豬肉炒香，炒至八成熟，關火倒入大蔥翻炒，加入調料放涼備用。

將發酵好麪糰取出排氣，用擀麪杖成長方形，麪皮中間加入少量油。摸均勻，再加少量鹽，摸均勻，從一端疊起，寬度約5釐米，收口捏合，平均分成4等份;取一份，用手將4個邊攏住捏緊，收口朝下放置擀開，中間厚，邊緣薄。

麪皮上放上餡料，收口捏緊、壓扁;做完所有，醒發20分鐘。平底鍋燒熱少許油，將餡餅底部朝下放入，用中小火煎另一面發過來煎到上色。開啟蓋倒入約40毫升水，蓋上蓋，至水收幹爲止。(水分幹後，開啟蓋，將兩面再煎一下，皮帶有脆感即可)

3.菜蔥燒豆腐

材料：豆腐、菜蔥一顆、生抽、老抽、糖、香油、鹽、水澱粉各適量。

做法：先把準備好的菜蔥切片、然後豆腐切塊備用。然後鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用，鍋中留底油加入蔥片爆香，調入生抽、老抽、糖翻勻。加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水澱粉、香油、適量鹽，中火收汁。

朋友們現在應該都知道菜蔥怎麼吃好吃有營養呢吧，建議大家可以按照以上推薦的這三種十分常見的家常做法，在家嘗試按照以上介紹的步驟來做做看哦，相信大家只要用心去做，也會做出美味可口的美食哦，而且蔥對我們的身體也是有好處的呢。