痛風能吃香菇嗎 - 痛風患者有什麼飲食禁忌

小時候爸爸有痛風，經常一發作的時候就行動不便，走路一瘸一拐的，看起來還很痛苦的樣子，那時候還小不懂事，總是希望病魔趕緊離開，讓爸爸不要受這種痛苦。那麼，痛風有什麼飲食禁忌呢，很多人都關心的問題：痛風能吃香菇嗎？吃香菇會加重病情嗎？

痛風能吃香菇嗎

一、痛風

痛風最重要的生化基礎是高尿酸血癥。正常成人每日約產生尿酸750mg，其中80%爲內源性，20%爲外源性尿酸，這些尿酸進入尿酸代謝池(約爲1200mg)，每日代謝池中的尿酸約60%進行代謝，其中1/3約200mg經腸道分解代謝，2/3約400mg經腎臟排泄，從而可維持體內尿酸水平的穩定，其中任何環節出現問題均可導致高尿酸血癥[1]。

1、原發性痛風

多有遺傳性，但臨牀有痛風家族史者僅佔10%～20%。尿酸生成過多在原發性高尿酸血癥的病因中佔10%。其原因主要是嘌呤代謝酶缺陷，次黃嘌呤鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶(HGPRT)缺乏和磷酸核糖焦磷酸鹽(PRPP)合成酶活性亢進。原發性腎臟尿酸排泄減少約佔原發性高尿酸血癥的90%，具體發病機制不清，可能爲多基因遺傳性疾病，但應排除腎臟器質性疾病。

2、繼發性痛風

指繼發於其他疾病過程中的一種臨牀表現，也可因某些藥物所致。骨髓增生性疾病如白血病、淋巴瘤、多發性骨髓瘤、紅細胞計數增多症、溶血性貧血和癌症等可導致細胞的增殖加速，使核酸轉換增加，造成尿酸產生增多。惡性腫瘤在腫瘤的放化療後引起細胞大量破壞，核酸轉換也增加，導致尿酸產生增多。腎臟疾病包括慢性腎小球腎炎、腎盂腎炎、多囊腎、鉛中毒和高血壓晚期等引起的腎小球濾過功能減退，可使尿酸排泄減少，導致血尿酸濃度升高。藥物如噻嗪類利尿藥、呋塞米、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、小劑量阿司匹林和煙酸等，可競爭性抑制腎小管排泄尿酸而引起高尿酸血癥。另外，腎移植患者長期服用免疫抑制劑也可發生高尿酸血癥，可能與免疫抑制劑抑制腎小管排泄尿酸有關。

二、痛風能吃香菇嗎

痛風的病人是不建議吃香菇的，因爲這些真菌類的食品，如蘑菇、香菇、金針菇之類都是屬於含嘌呤較高的食物，痛風的患者不宜使用，容易引起痛風急性關節炎的發作或加重原有關節炎的症狀。痛風是一種代謝性疾病，根本原因是嘌呤代謝紊亂，導致血中尿酸濃度過高引起的一組疾病。

痛風病人的飲食原則是儘量避免含高嘌呤食物的攝入，比如動物內臟、各種魚蝦蟹、貝類海鮮、濃肉湯、火鍋湯等，要少吃含中嘌呤的食物如各種肉類、豆類、豆製品、堅果等，可以多吃鹼性食品或飲料。

關於痛風能吃香菇嗎?這個問題我們已經介紹了很多，從上文當中我們可以知道，痛風主要分原發性痛風以及繼發性痛風，是一種中年男性常患的疾病。如果痛風發作應該杜絕吃香菇以及菌類，因爲真菌類食品屬於含嘌呤較高的食物，會使痛風症狀加重。