家中簡便自制的糕點怎樣製作呢

糕點是我們日常生活中經常見的食物，它的製作材料基本都是採用麪粉、糖、雞蛋、奶製品、玉米粉等;在製作糕點的過程中會添加一些輔料，比如葡萄乾之類的乾果或者豆沙餡、綠豆餡等。糕點的烹飪手法一般是採用蒸煮或烤箱烘烤;而且現在糕點製作的樣式也越來越多，做法也十分的考究。每一個地方都有當地代表的特色糕點，據不完全統計全國大概有3000多個品種;這個數字有沒有讓你們驚奇呢?今天小編就幫大家推薦兩款既簡單又美味的糕點，我們都來學習糕點怎樣製作的方法吧。

一、簡單自制蛋糕

1.食用工具：電飯鍋一個

2.食材：四粒雞蛋、麪粉約100克、蘇打粉一湯勺、生粉兩小勺、植物油、白砂糖、葡萄乾一把;

3.製作方法：

(1)首先將雞蛋打散在一個玻璃容器裏，一邊攪拌一邊添加白糖、麪粉、生粉、植物油、蘇打粉、最後再放入葡萄乾;同時攪拌這些食材直至到呈現爲麪糊狀態即可;

(2)在電飯鍋的鍋底刷上一層色拉油。以免做成的蛋糕不會粘鍋。將攪拌好麪糊倒入鍋中;蓋上蓋子把按鍵按到煮飯檔;直至電飯鍋調到保溫鍵爲止。

(3)雖然按鍵跳到保溫檔，但是這個時候還得繼續保溫多十分鐘，讓其慢慢膨脹。二十分鐘後把蛋糕倒入盤中，一個美味的葡萄乾進製作成果來。這款蛋糕製作十分簡單，而且味道也十分的好吃。適合家中沒有烤箱的朋友在家中製作。

二、綠豆餡餅

這款綠豆餅的餡料是鹹的，區別以往的甜綠豆餅；而且製作方法也十分獨特。它是把事先研磨好的綠豆粉用鹽調味，添加上豬肉碎、綠豆芽苗、蕨菜、及泡菜絲煎出來的餡餅。這種餡餅帶有鹹香味做下酒菜不錯。另外，豬肉餡也可以用雞肉或牛肉來代替。這種口味獨特的綠豆餡餅一起看看它的製作方法吧。

1.製作的材料：綠豆4兩、白菜泡菜4兩、蕨菜2兩，豬肉餡4兩、綠豆芽4兩、蔥2棵、小紅辣椒2顆。

2.攪拌豬肉的佐料：醬油2勺，蔥切碎、蒜泥1/2大勺，胡椒麪1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。

3.製作方法：

(1)首先把綠豆浸泡在涼水裏，然後把綠豆皮搓去外皮;然後用攪拌機攪拌成麪糊狀。

(2)把豬肉餡料加入醬油、胡椒麪、香油醃製好;

(3)備用的綠豆芽先用鹽水燙一下，再將蕨菜洗乾淨祛除硬杆;接着把蔥切成絲。

(4)把剛剛準備好的去除水份後也切成絲。

(5)把紅辣椒取出籽，然後切圓。

(6)用平底鍋先放一勺磨好的綠豆，再依次放豬肉餡料、綠豆芽、蕨菜絲、泡菜絲、蔥花，一層一層的放;中火大概煎約兩分鐘後，把綠豆餅翻轉接着繼續煎；肉餡基本熟透後再添加一層綠豆粉，這樣鹹味的綠豆餅就大功告成啦。

我國在製作糕點的工藝源遠流長，而且糕點師傅製作出來的糕點都是色香味俱全的美味食物。但是上問介紹的是家常糕點怎樣製作的方法，也是非常適合在家做自己製作。如果感興趣就一起來學習糕點的製作方法吧。