自制巧克力熔岩蛋糕 - 15分鐘家庭製作怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.02K
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蛋糕粉 :50雞蛋 :2個
黃油 :125
白砂糖 :100
黑巧克力 :125
輔料
具體步驟
1. 依次準備好原材料吧
2. 把黃油切成小塊,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用。
3. 把雞蛋打入另一個碗中,加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。
4. 把雞蛋打入另一個碗中,加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。
5. 篩入低筋麪粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麪糊放入冰箱冷藏半個小時。
6. 將面煳裝裱花袋待用。
7. 倒入一次性蛋糕紙杯,裝7分滿。
8. 放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。
9. 待不燙手的時候,撕去紙模,撒上糖粉,趁熱食用。看上去很美味吧!
這款蛋糕,對烤制時間的掌握很中重要,烤的時候越久,中間可流動的餡心越少;如果沒有趁熱食用,餡心也會凝固,不過也不影響食用,一樣很美味!