捲心菜怎麼做泡菜

將捲心菜用清水洗乾淨，切成大塊，放在裝泡菜鹽水的罈子裏面即可。在製作泡菜之前一定要把卷心菜進行醃製或者用開水汆一下，去除掉其中的苦味。而且在製作泡菜的過程裏面，忌沾生水、油污、鹼、礬等物質。需要注意的是不同的原料的泡製時間，易泡熟的蔬菜的泡製時間要短，不易泡製成熟的蔬菜，泡製時間要足夠。